Ngao xào hành tây

Ngao thường để hấp hoặc nấu canh, hôm nay mời bạn thử món ngao xào hành tây để đổi khẩu vị nhé.

– Nguyên liệu:

500g ngao

Hành tây nửa củ to

Rượu trắng 50ml

Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm

– Thực hiện:

Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch thái lát mỏng

Ngao mua về ngâm rửa sạch.

Đun nóng chảo, cho vào 1 thìa dầu ăn.
Để lửa to, cho hành tây vào xào sơ cho thơm.

Cho tiếp ngao vào chảo, nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, thịt ngao đã đậm sẵn rồi nên bạn cân nhắc khi nêm nếm gia vị.
Khi ngao sôi thì cho 2 thìa rượu vào chảo. Ngao sôi trở lại và mở miệng hết thì tắt bếp.

Mách nhỏ:

Chỉ nên chiên hành tây vừa tới, vẫn giữ được màu trắng  trong của hành

Xào ngao đến khi vỏ mở miệng hết là được, tránh đun quá kỹ, thịt ngao sẽ dai

 

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s